近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)，我國(guó)休閑食品的消費(fèi)也隨之呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，也使得我國(guó)炒貨食品的市場(chǎng)空間更趨蓬勃。當(dāng)越來(lái)越多的人們?cè)诿刻斓娜粘ＯM(fèi)中都會(huì)或多或少的買(mǎi)上一些炒貨食品的時(shí)候，炒貨食品所引發(fā)出來(lái)的巨大的市場(chǎng)空間和豐潤(rùn)的經(jīng)濟(jì)效益也愈來(lái)愈清晰和明朗。致使我國(guó)諸多人群紛紛購(gòu)買(mǎi)炒貨機(jī)，加入到炒貨食品的創(chuàng)業(yè)之中來(lái)。從堅(jiān)果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過(guò)程來(lái)看，堅(jiān)果炒貨行業(yè)對(duì)炒貨機(jī)的節(jié)能、環(huán)保、質(zhì)量、溫度、速度都有了更高的要求。我們從以下幾個(gè)方面探討：一、從堅(jiān)果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，低碳概念、節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，炒貨行業(yè)也不例外，電磁炒貨機(jī)是目前世界上最節(jié)能、最環(huán)保的炒貨機(jī)械，碳排放為零。二、堅(jiān)果炒貨行業(yè)對(duì)炒貨的質(zhì)量也在精益求精，控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產(chǎn)品的口感達(dá)到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三、人力資源的緊張、使得炒貨機(jī)操作更簡(jiǎn)便、快速?？偟膩?lái)說(shuō)，炒貨機(jī)將向智能化、環(huán)保、節(jié)能、省時(shí)、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡(jiǎn)便的方向發(fā)展。行業(yè)在發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)在加劇炒貨機(jī)、炒米機(jī)配件、炒芝麻機(jī)裝置、炒貨機(jī)外殼、高精度炒貨機(jī)控制碟閥及非標(biāo)配件等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在行業(yè)摸爬滾打多年，對(duì)于行業(yè)的每一次變革與進(jìn)步，項(xiàng)總都深有體會(huì)，筆者在問(wèn)及目前國(guó)內(nèi)不銹鋼泵閥管件行業(yè)的現(xiàn)狀時(shí)，項(xiàng)總的第一句話(huà)就是：跟前幾年比，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)的企業(yè)太多了，產(chǎn)品銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈?，F(xiàn)在社會(huì)是個(gè)信息爆炸的時(shí)代，企業(yè)在產(chǎn)品上遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在所難免，筆者覺(jué)得行業(yè)存在競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于一些企業(yè)來(lái)講反而是件好事。因?yàn)橛辛烁?jìng)爭(zhēng)，企業(yè)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了服務(wù)質(zhì)量，消費(fèi)者也用更少的錢(qián)獲得了更好或者更多的消費(fèi)和服務(wù)。市場(chǎng)是一個(gè)“篩子”，行業(yè)在發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，市場(chǎng)也在優(yōu)勝劣汰著行業(yè)內(nèi)的企業(yè)。對(duì)于一些有競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)規(guī)模變得越來(lái)越大了，知名度變得越來(lái)越高了。但對(duì)于一些不具備競(jìng)爭(zhēng)力的中小企業(yè)來(lái)講，可能就面臨著被兼并或者是倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。問(wèn)及溫州龍澤的核心競(jìng)爭(zhēng)力時(shí)，項(xiàng)總說(shuō)，“企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的生存之本，相比較于行業(yè)內(nèi)別的企業(yè)，我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、技術(shù)及售后服務(wù)上，有明顯的優(yōu)勢(shì)。”技術(shù)領(lǐng)先方能制造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)工藝是衡量一個(gè)企業(yè)是否具有先進(jìn)性、是否具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、是否能不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)者的重要指標(biāo)依據(jù)。隨著我國(guó)炒貨機(jī)市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，與之相關(guān)的核心生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與研發(fā)必將成為業(yè)內(nèi)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)了解，目前，國(guó)內(nèi)大約有3000多家炒貨機(jī)和炒米機(jī)制造企業(yè)，數(shù)量居世界第一。但這其中多為低層次、小規(guī)模、家庭作坊式的企業(yè)，年銷(xiāo)售收入達(dá)500萬(wàn)元的不足500家，年銷(xiāo)售收入過(guò)億元的企業(yè)僅有幾家，市場(chǎng)份額在前10名的企業(yè)市場(chǎng)占有率之和僅為8%—9%。由于產(chǎn)業(yè)集中度過(guò)低，造成了技術(shù)落后、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、缺乏有影響力的品牌等諸多不利因素，使得如此龐大的中國(guó)炒貨機(jī)以及炒米機(jī)市場(chǎng)到現(xiàn)在還沒(méi)有真正意義上的名牌。在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，成本和產(chǎn)品的差異化一直都是核心因素，技術(shù)的創(chuàng)新可以降低產(chǎn)品的成本，同樣，新的生產(chǎn)方式也會(huì)為企業(yè)的產(chǎn)品差異提供幫助，如果企業(yè)能夠充分利用其創(chuàng)新的能量，就一定能在市場(chǎng)中擊敗對(duì)手，占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。當(dāng)然技術(shù)創(chuàng)新本身具有高投入、高風(fēng)險(xiǎn)性，因此在技術(shù)創(chuàng)新的過(guò)程中，必須通過(guò)建立良好的市場(chǎng)環(huán)境和政策條件，才能充分激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新的內(nèi)在動(dòng)力，為企業(yè)創(chuàng)造最大價(jià)值。　(佳文)www.hnhuibao.com